Rillettes aux 2 saumons

Rillettes aux 2 saumons. Cuire le saumon frais (vapeur, four ou micro ondes à couvert au choix). Pendant ce temps couper finement la ciboulette et faire des dés de saumon fumé. Une fois que le saumon est cuit, le laisser refroidir puis l'émietter à la fourchette (en retirant les arrêtes, la peau et les parties marrons ou grasses).

Rillettes aux 2 saumons Ajouter la crème, la mayonnaise, les herbes, le sel, le poivre, le paprika et du jus de citron selon votre goût. Faire cuire à la vapeur les filets de saumon décongelés, avec du sel et du poivre. A tartiner sur des toasts pour l'apéro !. You can have Rillettes aux 2 saumons using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rillettes aux 2 saumons

  1. You need 200 g of saumon frais.
  2. You need 100 g of saumon fumé.
  3. It’s 40 g of beurre mou.
  4. It’s 1/2 of citron.
  5. It’s 1/2 of yaourt nature.
  6. You need of Tabasco.
  7. It’s of qq brins de ciboulette.
  8. Prepare of Sel et poivre.

Verser tous les ingrédients dans un mixeur et mixer rapidement. Des rillettes de saumon faciles et délicieuses ! Economique. Écraser le pavé de saumon à la fourchette et mélanger avec la ricotta et le saumon fumé découpé en petits cubes. Saler, poivrer, mélanger et réserver au frais jusqu'à la dégustation.

Rillettes aux 2 saumons step by step

  1. Faire cuire le saumon à la vapeur pas plus de 5 minutes, la chair doit bien rester rosée. Laissez-le refroidir, retirez les éventuelles arrêtes, effeuillez-le et réservez. Coupez le saumon fumé en petits dés..
  2. Mettez les deux saumons dans un saladier, ajoutez le jaune d' œuf le yaourt et le beurre en pommade, versez quelques gouttes de tabasco. Ajoutez le jus de citron et la ciboulette ciselée. Rectifiez l'assaisonnement en y ajoutant très peu de sel et du poivre..
  3. Répartissez les rillettes dans un plat, servez avec des tranches de pain grillé..

Tout le monde apprécie les rillettes traditionnelles, élaborées à partir de viandes de porc ou de gibiers. Je vous propose aujourd'hui une variante très savoureuse et très facile à préparer utilisant du saumon cru et du saumon fumé. Dernières étapes des rillettes saumon : Écrasez la ricotta à la fourchette. Incorporer les deux saumons, la ciboulette ciselée, le jus de citron, le sel et Pour des rillettes de saumon aux œufs de saumon, mélanger la préparation de saumon frais avec les œufs, une crème fleurette en chantilly, le. Salmon Rillettes, also know as Rillettes aux Duex Saumons, are a perfect make-ahead classic French dish to serve as an appetizer or a first course before dinner.