Œuf cocotte et quenelle

Œuf cocotte et quenelle. Si on ne désire pas faire des quenelles natures, alors ajouter à la panade la chair mixée de poisson ou de volaille pour des quenelles au brochet ou à la volaille : couper le poisson cru en morceaux. Découvrez la recette de l'Oeuf cocotte, un classique à déguster en entrée pour le repas de Pâques ainsi que tout au long de l'année. Les classiques œufs cocotte sont simplement assaisonnés de sel et de poivre, mais il existe d'autres combinaisons possibles : épices, foie gras, œufs Il est donc indispensable de respecter une certaine rigueur afin de réussir ses œufs cocotte : tout d'abord, beurrer les ramequins avant d'y incorporer.

Œuf cocotte et quenelle Envie de Œuf cocotte au saumon fumé sur sa fondue de poireaux ? Découvrez cette recette de légumes et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Quenelle : Les quenelles sont une préparation faites d'une farce à base de viande, de volaille ou de poisson, les quenelles peuvent être utilisées avec des fruits. You can cook Œuf cocotte et quenelle using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Œuf cocotte et quenelle

  1. You need 4 of Oeufs.
  2. It’s 40 cl of Crème.
  3. You need 1 of pincée de Lardon dans chaque cocotte.
  4. You need 2 of champignons.
  5. Prepare 3 of Quenelle nature.
  6. Prepare 70 gr of Gruyère.
  7. It’s of Sel/ poivre/ ciboulette.

La base de la quenelle est une viande de volaille ou de poisson. Cette chair est pilée, mêlée à de l'oeuf, à un corps gras et diverses épices. A quenelle (French pronunciation: [kə.nɛl]) is a mixture of creamed fish or meat, sometimes combined with breadcrumbs, with a light egg binding, formed into an egg-like shape, and then cooked. The usual preparation is by poaching.

Œuf cocotte et quenelle step by step

  1. Mettre un peu de crème dans chaque cocotte, lardons, un œuf..
  2. Coupez les quenelles en rondelles, en mettre 4 ou 5 suivant la grosseur des cocotte. Salez, poivrez mettre les champignons que vous aurez émincés avant. Recouvrir de crème, gruyère râpé pour gratiner..
  3. 180 ° pendant 15 minutes.

Les œufs délicatement posés sur un lit de morilles fraîches, cuisinées à la crème pour plus de douceur, sont cuits dans une cocotte pour des saveurs décuplées. Quant aux févettes, elles apportent une touche de couleur et du croquant à cette recette incontournable que l'on retrouve au menu des. Recette de Œuf cocotte ricotta et épinards. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées. Œuf cocotte ricotta et épinards.